Божественный вкус кофе с Johny AK/8-1!
Существует большое количество сортов кофе, но не всегда оригинальный вкус зависит именно от них. Вкусовые качества могут зависеть и от способа его приготовления. Одним из них является приготовление кофе на песке. При этом, для того чтобы не испортить божественный вкус напитка, его ни в коем случае не следует кипятить. Также качество вкуса зависит от равномерности прогревания. За этим очень сложно следить, если готовить на открытом огне, поэтому и были придуманы чудесные кофеварки для приготовления кофе на песке. Большинство из них имеет одинаковую конструкцию, схожий дизайн и габариты, но работают по одному принципу. Самым популярным среди подобных аппаратов является Johny AK/8-1.
Достоинства аппарата Johny AK/8-1
Устройства этой модели отличаются ультрасовременным эргономичным дизайном и многофункциональностью.
Полированная медь и латунь является основными материалами, из которых изготовлен корпус Johny AK/8-1.
Приобретение данного аппарата позволит расширить разнообразие карты горячих напитков любого заведения в сфере ресторанного бизнеса превосходным кофе в джезвах, чем можно выделиться среди конкурентов.
Как пользоваться аппаратом?
Для того чтобы приготовить кофе в аппарате Johny AK/8-1, сначала нужно нагреть песок, насыпанный на площадку, внутри которой установлены электрические ТЭНы. После того, как песок достаточно прогреется, на него ставят турки, наполненные кофе и водой, варят до готовности и снимают.
Рекомендации по приготовлению кофе
Для образования аппетитной пенки кофе должен быть очень мелкого помола. Также это избавит от скрипа кофейной гущи на зубах.
Чтобы приготовить настоящий кофе на песке необходимо использовать специальную посуду – турку (джезву), медную или изготовленную из нержавеющей стали. Преимущество турок из нержавейки – это более низкая стоимость, достоинство медных – это равномерное прогревание.
Для приготовления кофе на песке в аппарате Johny AK/8-1 рекомендуется использовать песок, состоящий из кварца и слюды, так как он более чистый и прогревается быстро и равномерно.
Техническая характеристика
Кофеварка Johny AK/8-1 работает от обычной электросети 220 В. ТЭНы, нагревающие песок до 300° С, обладают мощностью 1,1 кВт. Встроенное реле позволяет держать заданный температурный режим, что значительно экономит расход электроэнергии. Сравнительно небольшой вес аппарата (7,5 кг) позволяет с легкостью перемещать его, если возникнет необходимость. А компактные размеры устройства (335х335х245) делают возможным его установку даже в тесном пространстве. В комплект входит песок, турка, инструкция по эксплуатации.
Рецепт неповторимого кофе «По-восточному» с Johny AK/8-1
Для того чтобы приготовить вкусный и неповторимый напиток сухой кофе в турке заливаем горячей водой. После чего закапываем ее в песок, который должен быть снаружи теплым, а внутри горячим. Как только начнет появляться пенка на кофе, турку необходимо вытащить из песка и дать пенке немного осесть. Затем снова закапываем турку в песок и ждем появления пенки.
Процедуру проделываем несколько раз. Несмотря на то, что это сложный и длительный процесс приготовления, божественный вкус кофе, сваренного таким образом, стоит того.
Готовый кофе нужно разлить по специальным кофейным чашкам вместе с гущей и подать с холодной водой. Так как кофе «По-восточному» пьется мелкими глотками и запивается ею. Если добавить воду в кофе, то гуща быстрей осядет.
Автор: oltag706 (Ольга)
